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【有片】法國網紅教路:如何「扮品紅酒專家」?

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

【香港輕新聞】浪漫的法國總不免被外人與該國著名的紅酒掛鉤,連帶著不少人認為:法國作為葡萄酒之鄉,國內居民一定個個都是品酒行家。不過,法國有「網紅」特地製作短片,不僅揭露了並非所有法國人都會品紅酒,多數人只是識得「扮嘢」,還順手教埋觀眾「如何品酒先能像法國人一樣『顯得識貨』」……

相信有不少人認為,在盛產紅酒的法國,其國民也一定對品鑑紅酒頗有心得。但法國網紅組合「信誓蛋蛋」在Youtube推出一條片,親自破除「迷信」,並指出法國人只是「很會裝作識品酒」,但其實多數人都對如何品紅酒毫無頭緒;品酒時作出的的一些貌似專業的動作,「其實連他們自己都不知為什麼要這樣做」。

為了教會觀眾,「信誓蛋蛋」還親力親為,教一眾粉絲如何「扮到識品紅酒」:

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟一:拿出葡萄酒樽時要用雙手,一手托樽底、一手握瓶口,然後輕輕放在桌面,給大家一種「這樽酒很珍貴」的感覺;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟二:介紹某款酒時,理由要具體且言之有理,例如「這是我最喜歡的一款紅葡萄酒」、「因為這款比前一年和後一年的要好很多」,等等;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟三:拿小刀平整劃開紅酒膠封,用開賽鑽將瓶口軟木拔出時,動作要大和誇張,並需要伴有語氣感嘆;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟四:深嗅剛拔出的軟木塞,而且要邊聞邊點頭表示認可,因為紅酒有否質量問題,從瓶口木塞的氣味就可判斷;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟五:手捏紅酒杯頸,將杯子傾斜45度角,另一手持紅酒緩緩倒入杯中,倒完後樽口要順勢向上方一帶,而不是往回收;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟六:將手中紅酒杯對著燈,作出「十分專注的表情」觀察酒的顏色,「像在看一本書」,還要檢查酒的透明度,紅酒透明度越高,證明它的品質越好;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟七:輕晃紅酒杯讓酒液旋轉,然後將整個鼻子放入杯口聞氣味,「雖然大家會覺得滑稽,但這是真的」,然後要發表對紅酒氣味的看法,「不管是像花香、咖啡或是皮革……不管你想像到什麼味道,反正和紅酒越無關越好」;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟八:可以開始喝,但必須「細啖」,然後將酒含在口腔內,同時吸入空氣,發出類似「煲水」的聲音,讓酒和空氣中的氧充分接觸,使味道進一步散發;

截圖來源:[email protected]信誓蛋蛋

步驟九:做完以上一切,要發表對酒的點評,言論切忌空洞,不能直接說「好」或者「不錯」,可以說「我覺得這酒不錯,但我覺得如果我們等多一個小時,它會『打開』(醒酒)得好一點,會更好喝」,這樣做會讓旁人覺得你對品酒頗有心得。

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秦楚天
香港輕新聞編輯

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