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香港輕新聞（Lite News Hong Kong）是一個致力於提供中立報導和獨到評論的網絡平台，成立於2015年9月。我們立足香港，關注全球的政治、時事、經濟、文化和趣聞。
【飲食】不談風月談雞子
2015-12-24
冬天來了，我們應當火鍋。說起火鍋，北方人喜沾醬，嗜食肉，生料款式變化遠不如廣東火鍋。偏門者，野味火鍋莫不如龍虎鳳龜（毒蛇山貓野雞水魚），一般湯底也有芫荽皮蛋、沙嗲，或以老火湯如青紅...
【飲食】蚊肉的純蛋白質滋味
2015-12-11
昆蟲身體內含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，但膽固醇卻明顯少於牛肉及豬肉，科學家認為食「蟲宴」是健康的食品，也是一個可以解決人類糧食問題的辦法之一。其實世界上許多地方，人們一直保持...
【飲食】蜈蚣食法暗合陰陽
2015-11-20
上一篇起講食蟲，看倌如果覺得難於接受，請早揚聲，我還有很多正常貨色可以介紹的。上述申報，已表心意，那我又開始講蟲了。這回講蜈蚣，蜈蚣絕對是害蟲，有毒，喜陰涼濕冷腐殖之地，...
【飲食】大肥竹蟲勇者方識
2015-11-19
其實香港曾經流行吃禾蟲，後來很多人吃了禾蟲引致肚痛入院，港英政府便從此禁售。有幸食過，禾熟當令，禾蟲、禾花雀、禾花鯉魚合稱三禾，肥美非常。這回介紹的是竹蟲，風味值得一試，...
【飲食】高貴的山羊刺身
2015-11-19
先此聲明，我是極富愛心的人，每天都會餵飼流浪貓。但，廣東人嘛，對食自然是比較大膽。《清稗類鈔．飲食篇》中詳細例舉了粵人食俗，當中凡例如蜈蚣、田鼠、蛇、蛤、蚧、蟬、蝗、龍蝨，無一不嘗...
【飲食】南京活珠子
2015-11-17
早幾年出差南京，獲當地友人盛情接待，帶上獅子橋附近的「南京大牌檔」。店面富麗堂皇，堂官唱數，伙計帶位，在江蘇全省乃至北京新世界百貨都有分店。食家也許能吃出南京店和北京店的天王鴨肉包...
【飲食】海星的箇中滋味
2015-11-15
13年初春，曾去山東渡過復活節假期，去了濟南、青島，中間歷險，最後幸得朋友「營救」，在此不叙。不過見識過《老殘遊記》的風物，也當過歷下亭的名士，也算不虛。青島更是流連忘返。...
【飲食】非老饕不能明的土筍凍
2015-11-13
這一種小吃絕不是人人受得，非老饕不能明白。
我讀蔡瀾，字裏行間已念念不忘，在土瓜灣某小店拾得，最愛食之。後有一次在福建出差，當地的土筍凍更是滋味。
清初任福建左...
【飲食】水晶冰菜涼拌珍品
2015-11-11
住家男人，在太古Aeon看見一包冰菜，價錢才港幣11元，馬上購入。受惠於全球一體化，天南地北的古怪食材，如以前不曾見過的龍珠果、法國茴香、各地香辛，只要不是挑戰底...
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