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香港輕新聞（Lite News Hong Kong）是一個致力於提供中立報導和獨到評論的網絡平台，成立於2015年9月。我們立足香港，關注全球的政治、時事、經濟、文化和趣聞。
【飲食】怪客搜奇：在朝鮮吃的平壤冷麵味道如何？
2018-04-05
快要為護照續期了，簽證顯示近年都集中在漢文化圈中走動，其中最如夢似幻的莫過於出入神秘國度朝鮮（北韓）了。講到神秘國度，最深印象的是朝鮮大同江啤酒和朝鮮冷面。
單一民族...
【飲食】怪客搜奇：最愛豬頭 沖繩特產Agu豬
2018-03-10
香港喜宴開場首道菜餚，通常是大蝦沙律、五式冷盤，或者是乳豬全體。乳豬蘸海鮮醬和細糖吃，有四層的滋味：軟肉、脂香、脆皮、醬香。懂吃的人會挑兩個位置：豬頭後一塊（豬後頸）、豬後腳前兩塊...
【飲食】怪客搜奇：貪食蛇廣東篇：蘇東坡食蛇而死？
2018-02-04
廣東人食蛇，做法為當世最奇巧精妙。香港人可能未見過大蛇屙尿，但最少也吃過或聽過太史五蛇羹。未吃過的趕緊去找家蛇王店試試，不要丟了祖先的臉。按《清稗類抄》所載：「粵人嗜食蛇，謂不論何...
【飲食】怪客搜奇：拉麵與沖繩麵
2018-01-31
我在一個香港客沖繩遊的Facebook群組中，見到港人搞不清沖繩麵和知名拉麵店的分別，有熱心網民介紹沖繩麵店家時，還貼網址教人去吃「通堂拉麵」，相信現在糾正為時已晚，希望那位出發到...
【飲食】怪客搜奇：吃「過貓」了沒
2018-01-30
此貓與年前所說貓子異香的貓不同，這次講的是植物版本的山貓，其實是過溝蕨菜，山民名之「過貓」。山系的朋友在郊野路上經常與之擦身而過，忽略掉這腳邊的美味。台灣的原住民視之為養生之物，現...
【飲食】點食水果
2017-03-04
我大膽提出兩個觀察，是關於東亞地區的水果食用方法，有待讀者充實，或者由我日後自行驗證。
幾個地區盛產甜美水果，蘋果有大家耳熟能詳的日本一、青森、王林，還有白鳳水蜜桃；韓國的豐...
【飲食】鵝帝滋味
2017-03-04
我只記錄胡志明市美好的人和事，不想回憶入境和出境的麻煩。我在這充滿歷史和香氣的城市，渡過了四個不眠之夜。（不是那種夜生活的不眠，而是每晚去吃路邊攤和寫文，兩三點入睡然後五六...
【飲食】豆汁兒命根子
2016-06-16
對於牛蛙或田雞，某些女士天生就有抗性，厭其神氣骨血，田雞我是百戰不殆的，一開始就靠膽氣，效法趙翼加薑蔥酒鹽蒸之，肉香四溢，連官私東西也不分了；豆汁兒則不是有膽跟沒膽子的事，而是能接...
【飲食】搜索肥腸
2016-04-17
廣東諺語「滾水碌豬腸——兩頭縮」是用以形容財政緊張務須節省的情況，對於外國客來說，這種描述或許一輩子也未必會見到一次，更無法想像食用豬大腸的滋味，但在香港只要經過小區中的老...
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