小額捐款
贊助商
關於我們
香港輕新聞（Lite News Hong Kong）是一個致力於提供中立報導和獨到評論的網絡平台，成立於2015年9月。我們立足香港，關注全球的政治、時事、經濟、文化和趣聞。
Aleph Farms圖片
以色列衛生部於17日批准當地一家公司出售由細胞培植的牛肉，成為全球首個批准細胞培植牛肉產品的國家，有望於數月內在當地餐廳供應。
望於餐廳首推培植牛扒
綜合外媒報道，以色列衛生部於17日向當地食品公司Aleph Farms發函，批准公司在以色列生產和銷售其由細胞培植的牛肉產品。公司表示，正按照衛生部的指示確保產品符合標籤條例，在生產設施經檢查後，期望於數月內在當地餐定供應，其後拓展至零售業。
Aleph Farms首個推出市面的培植牛肉產品為薄切牛扒，由一隻黑安格斯牛的受精卵獲取細胞，在類似動物體內環境的培育器進行栽培，再和來自大豆和小麥的植物蛋白混合一起。公司表示過程不需殺生，亦不使用抗生素或基因改造，在首次獲取牛隻的受精卵後，毋須再飼養更多牛隻。有以色列首席拉比早前於1月判定Aleph Farms的產品符合猶太教規。在價格方面，公司發言人表示產品價格在推出初期將與高級牛肉相似，並期望在數年後能與一般牛肉市場價格持平。
Aleph Farms的培植牛肉來自一隻黑安格斯牛的受精卵細胞，該牛隻於2022年逝世，公司表示毋須持續飼養更多牛隻。（Aleph Farms圖片）
培植牛獲批為全球首例
以色列衛生部食物風險管理部長表示，是次監管里程碑反映了整個生產過程中從毒理學和過敏原，到營養成分、微生物安全和化學安全等關鍵因素的全面評估。衛生部亦正和其他公司進行會談，計劃於市場推出更多培植肉類產品。
Aleph Farms於2017年創立，至今籌集了約1.4億美元，並於2021年首次宣布培植牛肉產品。新加坡和美國監管機構曾先後於2020及2023年批准食品公司銷售培植雞肉產品，而以色列批准銷售培植牛肉產品則是全球首例。